세포 신호전달과 유전자 발현에 대한 영양소의 영향 연구
생활습관성 질환 등 질병 기전 규명과 질병 예방 및 치료를 위한 '생리활성
및 약리학적 효능이 있는 영양소 발굴

1987~1994 한국인삼연초연구원 선임연구원
1991~1992 미국 Yale University School of Medicine 박사후 연구원
1994~2005 연세대학교 의과대학 약리학교실 조교수, 부교수
1999~2001 과학기술부 기초과학 실무위원회 위원
2003~2004 미국 Harvard 대학교 방문교수
2006~2023 연세대학교 생활과학대학 식품영양학과 교수
2006~2012 연세대학교 Brain Korea 21 식품영양유전체 사업팀 팀장
2006~2023 연세대학교 의과대학 약리학교실 겸직교수
2013~2020 연세대학교 Brain Korea 21 PLUS 생리활성영양 사업팀 팀장
2020~2022 연세대학교 Brain Korea 21 웰니스융합인재양성 교육연구팀 팀장
2020-2021 한국 프리라디칼학회 회장
2023~ 연세대학교 생활과학대학 식품영양학과 명예교수

2004 연세대학교 의과대학 계연학술상
2009 연세대학교 우수강의 교수상
2003, 2005, 2007, 2009, 2017 연세대학교 연구업적 우수 교수상
2015, 2021 Journal of Cancer Prevention 'Outstanding Paper Award'
2019 연세대학교 최우수 연구업적 교수상